Fondant au chocolat !

Pour 6 à 8 personnes

Ingrédients :

- 3 oeufs

- 100g de chocolat noir GOURMANDISES®

- 150g de beurre à température ambiante

- 50g de farine

- 150g de sucre fin

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C (th.6) puis placez votre moule sur la plaque perforée.

2. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un cul-de-poule, faites fondre le chocolat au bain-marie. Retirez du feu puis ajoutez le beurre, les jaunes d'oeufs et la farine. Mélangez au fouet. Montez les blancs en neige avec le sucre puis incorporez-les délicatement avec la spatule haute température. Versez la préparation dans le moule et faites cuire 25 minutes à 180°C (th.6).

3. Le gâteau étant à peine cuit à l'intérieur, démoulez-le presque froid.

Suggestion : délicieux avec une crème anglaise !!!

Pour le faire, j'ai utilisé : la plaque perforée (MA400300), le moule Marguerite (FM 456), le cul de poule (MA703025), le fouet (MA111029) et la spatule haute température (MA113735)

La recette est tirée du livre "SIMPLISSIME" by Guy Demarle (VR10505)

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